Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1003

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Ingwer-Pasta-Sauce

( 4 Portionen )

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Zutaten

125 Gramm  Butter
3 Essl. Frischer Ingwer, geraspelt
4 groß. Knoblauchzehen, fein
    -- gehackt
2 Teel. Getrocknete Jalapeno,
    -- gemahlen
1 Teel. Frisches Basilikum, gehackt
    Schwarzer Pfeffer
    -- (reichlich)
1/4 Tasse  Monterey-jack-Käse,
    -- geraspelt (Ersatz: Gouda,
    -- Münster)
  

Zubereitung

Die Butter in einer mittelgroßen Pfanne zerlaßen. Alle Zutaten außer dem Käse zufügen und dünsten, bis der Knoblauch weich ist etwa 4 Minuten.
 
Unter die abgetropften heißen Nudeln mischen und mit Käse betreut servieren.
 
Je nach Geschmack läßt sich die Jalapeno durch beliebige andere Chillies erstzen. Ebenso ist die Menge variabel.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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