Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1155

Knoblauchspaghetti mit Salat

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 18,83
200	ml	SCHWARTAU
		Aprikosenmarmelade
1	Bund	Frühlingszwiebeln
4		Feigen
1		Kopfsalat
250	Gramm	Mascarpone
150	Gramm	Schweinefilet
2		Tomaten
500	Gramm	BUITONI Spaghetti
1		Zucchini
1	Pack.	Wiener Boden

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Knoblauchspaghetti mit Salat Hauptspeise: Schweinefilet im Zucchinimantel an Feigen-Rotwein-Soße Dessert: Sahnetörtchen

Zubereitung der Vorspeise: Knoblauchspaghetti mit Salat

Den Kopfsalat und die Frühlingszwiebeln in ganz feine Streifen schneiden und auf einem flachen Teller anrichten. Für die Vinaigrette zwei Teile Balsamico, einen Teil Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben. Die Spaghetti in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen. Für die Soße in feine Scheiben geschnittenen Knoblauch in Olivenöl anbraten, die in Würfel geschnittenen Tomaten, Salz, Pfeffer, Petersilie und Basilikum dazugeben, über die gekochten Spaghetti geben und noch einmal erhitzen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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