Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1251

Lamm mit Radicchio und Spaghetti

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 12,99
200	Gramm	Lammrücken
1		Kiwi
1		Kokosriegel
150	Gramm	Pistazien
2		Orangen
1	Pack.	BUITONI Spaghetti
1		Radicchio

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Lamm mit Radicchio und Spaghetti Dessert: Gefüllte Orangen

Zubereitung der Hauptspeise: Lamm mit Radicchio und Spaghetti

Die Spaghetti aufsetzen. Den Radicchio halbieren, die eine Hälfte in feine Streifen schneiden und mit ein paar kleingeschnittenen Knoblauchscheiben, einem Schuß Rotwein, Brühwürfel und Sahne in einer Pfanne ziehen lassen. Die fertigen Spaghetti dazugeben, salzen und pfeffern. Die andere Hälfte des Radicchio ein paar mal einschneiden, ohne daß er auseinanderfällt und in einer Pfanne anbraten. Mit Weißwein ablöschen und Salz und Pfeffer abschmecken. Dann in den Ofen schieben und backen. Den Lammrücken in einer Pfanne mit Kräutern der Provence braten. Aus den Nudeln mit einer Gabel einen Turm drehen, diesen in die Mitte eines Tellers geben und den Rotkohl und das Lamm danebenlegen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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