Zutaten
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| | | | FÜR 4 PERSONEN |
| 1 | Stange | | Lauch |
| 100 | Gramm | | Weizenvollmehl |
| 40 | Gramm | | Buchweizenmehl |
| 2 | | | Eier |
| 400 | ml | | Bauernmilch |
| 150 | Gramm | | Bauerntopfen (mager) |
| 50 | Gramm | | Paprika |
| 50 | Gramm | | Zucchini |
| 3 | Essl. | | Buttermilch |
| | | | Schnittlauch |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
Palatschinken backen, auskühlen lassen. Lauch kurz überkochen, abschrecken. Topfen, Paprika, Zucchini (jeweils fein gewürfelt), Buttermilch, Kräuter, Gewürze gut verrühren. Palatschinken auf Folie geben, mit Lauchstangen belegen, mit Masse bestreichen, einrollen. 20 Minuten kühlen, in 1-cm-Scheiben schneiden.
** From: C.WULF@TBX.BERLINET.in-BERLIN.de (Christian Wulf) Date: Wed, 26 Jan 1994 08:31:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Palatschinken, ZER
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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