Zutaten
| 250 | Gramm | | Röhrchennudeln |
| 1 | Essl. | | Öl |
| 2 | | | Fleischtomaten |
| 2 | | | Avocados |
| 2 | | | Ananas (Dose) |
| 1 | groß. | | Zwiebel |
| 1 | klein. | | Dose Mais |
| 100 | Gramm | | Tortilla-Chips |
| 80 | Gramm | | Gouda (grob gerieben) |
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| | | | SALATSOSSE |
| 3 | Essl. | | Saure Sahne |
| 1 | Prise | | Chilipulver |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 1 | Essl. | | Tomatenmark |
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Zubereitung
Nudeln in reichlich Salzwasser Bissfest garen. Abgiessen und sofort mit einer Tasse Nudelwasser und 1 EL Öl mischen. Tomaten waschen, halbieren, Kerne entfernen und das feste Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Eine Avocado schälen, halbieren, Kern entfernen und Avocadofleisch würfeln. Ananas klein schneiden. Zwiebel schälen, vierteln und aufschneiden. Mais abgiessen. Die Hälfte der Chips grob zerkrümeln. Nudeln, Tomaten, Avocados, Ananas, Zwiebeln, Mais, Käse und die zerkrümelten Chips mischen.
Für die Salatsosse die zweite Avocado schälen, halbieren, Kern entfernen und eine Avocadohälfte pürieren. Die zweite Hälfte in Spalten schneiden. Mit saurer Sahne, Chilipulver, Salz, Pfeffer und Tomatenmark verrühren. Sosse über die gemischten Salatzutaten verteilen und mit den restlichen Tortilla-Chips und Avocadospalten dekorieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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