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Zutaten
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ZubereitungNudeln in etwa 15 cm lange Stücke brechen und nach Vorschrift kochen.Schnitzel längs halbieren, in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel putzen und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und vier- teln. Knoblauch schälen und feinhacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Öl in einer Pfanne heiss werden lassen. Knoblauch kurz anrösten, Fleisch zugeben, unter Rühren bei starker Hitze kurz anbraten. Zwiebeln, Früh- lingszwiebeln und die Hälfte des Wassers hinzufügen. Zwiebeln gardünsten. Die inzwischen fertigen Nudeln, Soja- und Austernsauce und das restliche Wasser hinzufügen, gut durchmischen und eventuell mit etwas Salz abschmek- ken. Heiss servieren. Wem das nicht scharf genug ist, kann mit Sambal, Cayennepfeffer oder ge- trockneten Chilies nachwürzen. * Quelle: Reinhold M. Haas (Cis) Erfasst: Inge H.-Euringer Erfasser: Inge Datum: 12.07.1996 Stichworte: Nudeln, Fleisch, Hauptspeise, P2 Stichworte: Fleisch, Hauptgericht, Nudeln, P2 :Stichwort : Mehlspeisen :Stichwort : Nudeln |
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