Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1527

Muschelnudel-Auflauf

( 4 Personen )

Zutaten

500	Gramm	Shrimps
		-- gefroren
180	Gramm	Muschelnudeln
		-- bunt
		Salz
1		Knoblauchzehe
250	Gramm	Frischkäsezubereitung mit
		Kräutern (Doppelrahmstufe)
150	Gramm	Schmand
		Pfeffer, weiß
250	Gramm	Lauchzwiebeln
2	Essl.	Butter
		-- oder Margarine
1	Pack.	Tomatenstückchen mit
		Kräutern
		-- 370 ml
1/2	Ltr.	Gemüsebrühe
		-- Instant
		Petersilie
		-- zum Garnieren

Zubereitung

Die Shrimps auftauen lassen. In der Zwischenzeit die Muschel-Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Shrimps auf einem Sieb abtropfen lassen und bis auf einige zum Garnieren grob hacken. Mit Frischkäse, Schmand und Knoblauch verrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.

Nudeln abgießen, abschrecken und auskühlen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden.

Fett in einem Topf erhitzen und die Lauchzwiebeln darin andünsten. 1/ 4 davon aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Tomatensoße und Brühe zu den Lauchzwiebeln geben, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine ofenfeste Form geben. Frischkäsefüllung mit einem Teelöffel in die Muschelnudeln füllen und in die Soße setzen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 ÝC/Gasherd: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Ca. 5 Minuten vor dem Ende der Backzeit mit restlichen Lauchzwiebeln und Shrimps bestreuen. Mit Petersilie garnieren. Dazu schmeckt sehr gut frisches Bagütte.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

auf einen Blick - Nr.
40/99
Erfasst von Frank Dingler

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