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Zutaten
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Zubereitung- Ungarische Speisen- früher und heute Gaswerke - Budapest 1984 Erfasst - von: Roland Pötschke - www.Rezeptdatenbank.de Man bereitet aus Mehl, Eiern und 1/4 l lauwarmem Wasser einen Nockerlteig. Der Teig wird gesalzen und 15 Minuten ruhengelassen. Die Zwiebel wird kleingeschnitten und in Fett gelbbraun gebraten. Aus der Teigmasse sticht man längliche Streifen ab und kocht sie in heißem Salzwasser. Man nimmt sie heraus, läßt abtropfen und schichtet sie in eine gerettete Form. Auf jede Schicht streut man geriebenen Käse. Obenauf verteilt man die gebratenen Zwiebeln und den verbliebenen Käse. In der heißen Backröhre überbacken und vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen. Stichworte: Ungarn :Stichwort : Mehlspeisen :Stichwort : Nudeln |
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