Zutaten
| 3 | | | Eier |
| 1/4 | Ltr. | | Milch |
| 120 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Spur | | Salz |
| 1 | | | Schalotte |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 1 | Essl. | | Petersilie |
| 1 | Essl. | | Butter |
| 300 | Gramm | | Krabben |
| 1 | Essl. | | Creme fraOche |
| 1 | Essl. | | Küchenkräuter |
| 50 | Gramm | | Kräuterbutter |
| 50 | Gramm | | Butter |
| 50 | Gramm | | Mehl |
| 1/2 | Ltr. | | Milch |
| 1 | Bund | | Muskatnuss |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
Eier. Milch, Mehl und Salz verrühren und mehrere Stunden ruhen lassen. 8 dünne Cr,pes backen. Schalotte, Knoblauchzehe und Petersilie hacken, in der Butter leicht rösten. Krabben hinzufügen und bei mässiger Hitze im offenen Topf dünsten, es sollte keine Flüssigkeit übrigbleiben. Von der Platte nehmen und mit Creme fraOche, Küchenkräutern und 1/2 Rezept B,chamelsoße vermischen. Cr, pes damit füllen. In gefettete Form geben, mit der restlichen B, chamelsoße übergiessen, mit Kräuterbutter belegen, im vorgeheizten Backofen 10 Min. überbacken. ** Gepostet von Inge Hünken Date: Fri, 30 Sep 1994 Stichworte: Krabben
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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