Zutaten
|
| | | | NUDELN ALL'ARRABIATA |
| 850 | Gramm | | Tomaten, geschält |
| | | | -- Dose |
| 1 | Bund | | Petersilie |
| 2 | | | Rote Chilischoten |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 2 | Essl. | | Olivenöl |
| | | | Salz |
| 1 | Teel. | | Gekörnte Brühe |
| 350 | Gramm | | Spaghetti, Maxi 4/96 |
|
|
Zubereitung
Tomaten abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Tomaten würfeln. Petersilie hacken. Chilischoten entkernen und in Ringe schneiden. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch fein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Chili, die Hälfte der Petersilie, Tomatensaft und -würfel zufügen, aufkochen und 5-10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Brühe abschmecken. In der Zwischenzeit Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Mit der Soße auf Tellern anrichten und mit restlicher Petersilie bestreuen.
Pro Portion ca. 400 Kalorien. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
