Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 167

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Blinis mit Wildpreiselbeeren

( 1 Portion )

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Zutaten

10 Gramm  Hefe
200 ml  Lauwarme Milch,
10 Gramm  Zucker
1 Schuss  Salz
1 Essl. Butter
1   Ei
60 Gramm  Weizenmehl
60 Gramm  Buchweizenmehl
    Fett zum Ausbacken
1 Pack. Saure Sahne (150 g)
200 Gramm  Wildpreiselbeeren
  

Zubereitung

Hefe in etwas lauwarmer Milch auflösen. Restliche Milch mit Zucker, Salz, Butter und Ei gut verquirlen und die aufgelöste Hefe unterrühren. Beide Mehlsorten mischen und nach und nach zugeben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. Fett in einer Pfanne erhitzen und aus jeweils 2 El Teig kleine Blinis backen. Blinis mit saurer Sahne und Wildpreiselbeeren servieren.
 
(12 Stück) 152 kKalorien/ 655 kJ pro Stück
 
:Stichwort : Blini
:Stichwort : Hefeteig
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
:Stichwort : Preiselbeere
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