Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1690

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Nudeln mit Fenchelsosse

( 1 Keine anga )

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Zutaten

250 Gramm  Nudeln (z.B. Makkaroni)
3   Fenchelknollen ('a 300g)
20 Gramm  Butter oder Margarine
200 ml  Schlagsahne
1/4 Ltr. Milch
    Salz
    Pfeffer
1   Knoblauchzehe
50 Gramm  Geriebener Parmesankäse
3 Essl. Sossenbinder
  

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Fenchel putzen (Fenchelgrün aufbewahren), waschen, kleinschneiden und im heissen Fett andünsten. Sahne, Milch und Gewürze zufügen. Abgezogenen Knoblauch dazupressen. Alles 10-15 Minuten garen. Käse unterrühren, binden. Abschmecken. Abgetropfte Nudeln und Sosse anrichten. Mit Fenchelgrün garnieren. Pro Person ca. 590 kcal (2480 kJ) Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
 
* aus Für Sie 8/92
 
Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 16.01.1997
 
,NI ** ,NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot ,AT Thomas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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