Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1696

Nudeln mit Gebratenem Seelachs

( 4 Personen )

Zutaten


		NUDELN MIT GEBRATENEM SEE
200	Gramm	Schmale Bandnudeln
		Salz
2	mittl.	Rote Paprika
1	Essl.	Butter
500	Gramm	Seelachsfilet
		Schwarzer Pfeffer
3	Essl.	Mehl
3	Essl.	Öl
1	Bund	Dill
2	Essl.	Creme fraiche
100	ml	Gemüsebrühe
1	Teel.	Zitronensaft, -Meine
		-- Familie

Zubereitung

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1. Nudeln in Salzwasser bißfest kochen.

2. Paprikaschote halbieren, Kerne und Häutchen entfernen. Schote waschen, in 1 x 1 cm große Stücke schneiden. In Butter oder Margarine bißfest dünsten.

3. Fisch kalt abbrausen, in 2 x 2 cm große Stücke schneiden, trockentupfen, salzen, pfeffern und im Mehl wenden. Im heißen Öl rundum goldbraun braten. Dill waschen, trockenschütteln. Bis auf einige Spitzen hacken.

4. Nudeln abgießen, mit Paprikawürfeln, Creme fraiche, Brühe und gehacktem Dill vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Fischstücke vorsichtig unterheben. Nudeln mit Dillspitzen garnieren, sofort servieren.

Pro Portion: 395 Kalorien / 1660 kJ
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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