Zutaten
| 75 | Gramm | | Rote Linsen |
| 200 | ml | | Gemüsebrühe |
| 1 | klein. | | Zwiebel |
| 1 | | | Knoblauchzehen |
| 1 | Essl. | | Öl |
| 400 | Gramm | | Rinderhackfleisch |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 | klein. | | Dose geschälte Tomaten |
| 100 | Gramm | | Mais aus der Dose |
| | | | Cayenne- oder Chilipfeffer |
| | Ein paar | | Tropfen Tabasco |
| | | | Frischer oder getrockneter |
| | | | -- Oregano |
| 400 | Gramm | | Gedrehte Bandnudeln |
|
|
Zubereitung
Die roten Linsen in der Brühe ca. 5 Minuten knapp Bissfest garen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch durch die Presse drücken. Zusammen im erhitzten Öl kurz andünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren solange braten, bis es braun und krümelig wird. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Dosentomaten zerkleinern und mit einem Teil der Flüssigkeit sowie dem Mais hinzufügen, mit erhitzen, dabei einen Teil der Flüssigkeit eindampfen lassen. Die Hackfleischsauce mit Cayenne- oder Chilipfeffer und Tabasco scharf abschmecken. Erst kurz vor dem Servieren den Oregano und die Linsen hinzufügen. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln darin Bissfest garen. Mit der Hackfleischsauce servieren.
Tipps: Dazu passt: Gemischter Blattsalat mit Kräuter-Dressing
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
