Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1717

Nudeln mit Honigmelone

( 4 Portionen )

Zutaten


		NUDELN MIT HONIGMELONE
400	Gramm	Nudeln
50	Gramm	Butter
20	Ltr.	Vollrahm
40	ml	Whisky
		Salz
		Pfeffer
250	Gramm	Honigmelone
50	Gramm	Sbrinz
		-- gerieben
		Rene Gagnaux

Zubereitung

Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.

In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne schmelzen, Rahm dazugießen und aufkochen. Whisky zufügen und die Sauce einige Minuten etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Von der Melone Schale und Kerne entfernen, Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden, zur Sauce geben und darin zirka drei Minuten köcheln lassen.

Nudeln abgießen und auf Teller anrichten. Die Sauce darauf verteilen und den geriebenen Käse darüberstreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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