Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1730

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Nudeln mit Kräuterpaste

( 4 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Nudeln (z.B. Gnocchi)
    Salz
   FÜR DIE PASTE
1   Chilischote
1   Knoblauchzehe
8   Entsteinte schwarze Oliven
1 Essl. Kapern
30 Gramm  Pinienkerne (gehackt)
1 Bund  Petersilie
1 Bund  Basilikum (gehackt)
1   Zitrone
    -- Saft
8 Essl. Öl
    Salz
    Pfeffer
   AUSSERDEM
50 Gramm  Butter oder Margarine
  

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Für die Paste die Chilischote waschen, trockentupfen und fein hacken. Mit Knoblauchwürfeln, gehackten Oliven, Kapern und restlichen Zutaten verrühren. Abschmecken. Fett unter die abgetropften Nudeln heben. Kräuterpaste darübergeben. Pro Person ca. 700 kcal (2940 kJ) Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten.
 
* aus Für Sie 12/92
 
Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 16.02.1997
 
Stichworte: Sosse, P4
 
,NI ** ,NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot ,AT Thomas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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