| Vorheriges Rezept (1758) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (1760) |
Zutaten
|
ZubereitungTomaten einschneiden und in kochendem Wasser 10 Sekunden abkochen. Im Eiswasser abschrecken, die Haut abziehen und in Würfel schneiden.Die geputzten Austernpilze in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten. Die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel und Knoblauchzehe hinzugeben und mitbraten. Die Pilze aus der Pfanne nehmen und darin den Fond aus Brühe, Sahne und Weißwein einreduzieren laßen. Die Pilze mit den Tomaten hinzugeben, mit dem Soßenbinder abziehen, am Schluß die gehackte Petersilie zugeben, abschmecken und auf dem Teller mit den gekochten Nudeln anrichten. Quelle: Produktpackung (Treß Beste Breite Nudeln) erfaßt: Sabine Becker, 25. Dezember 1999 :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
| Vorheriges Rezept (1758) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (1760) |