Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1786

Nudeln mit Steckrüben

( 4 Portionen )

Zutaten


		NUDELN MIT STECKRÜBEN
800	Gramm	Steckrüben
100	Gramm	Zwiebeln
15	Gramm	Butter
2	Teel.	Gekörnte Gemüsebrühe
200	Gramm	Volkornnudeln
400	Gramm	Wasser
150	Gramm	Sahne
150	Gramm	Tomatenmark
1	Teel.	Kräutersalz
50	Gramm	Sbrinz oder bergkäse,
		-- weißer

Zubereitung

P

Die Steckrüben wie bei dem Rezept Steckrüben in Senfsauce vorbereiten und 12 Minuten garen.

Inzwischen das Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln hineingeben. Auf der ausgeschalteten Herdplatte bißfest garen. (ca. 10 Minuten) Die Sahne mit dem Tomatenmark und so viel Wasser verrühren, daß eine cremige sauce entsteht. Mit Pfeffer und salz abschmecken.

Die Nudeln und die Steckrüben mischen. Die Sauce unterziehen. Den Käse über das Nudelgericht reiben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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