Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1792

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Nudeln mit Tomaten-Basilikum -Rahmsosse

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Spaghetti
    Salz
1   Zwiebel
1 Essl. Öl
20 Gramm  Butter oder Margarine
1/8 Ltr. Weisswein
1 Pack. (200 g) Bärenmarke
    -- DER RAHM
50 Gramm  Mandeln (geschält und
    -- gestiftelt)
75 Gramm  Ricotta-Käse
3   Tomaten
1 Bund  Basilikum
    Pfeffer
  

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser 8 Minuten garen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Mit Wein und Rahm ablöschen und etwas einkochen lassen. Mandeln rösten. Käse grob raspeln und in die Sosse geben. Tomaten putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Basilikum waschen, Blätter abzupfen (etwas zum Garnieren beiseite legen) und in Streifen schneiden. Beides in die Sosse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln und Sosse zusammen servieren.
 
Mit Basilikum garnieren. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 2350 kJ/560 kcal. * Quelle: Der Rahm & Pasta der Firma Bärenmarke Erfasser: Lothar Datum: 23.05.1996 Stichworte: Nudel, Spaghetti, P4
 
Stichworte: P4, Nudel, Spaghetti
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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