Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1804

Nudeln mit Zucchinisosse

( 4 Personen )

Zutaten

4		Zucchini (900g)
100	Gramm	Butter oder Margarine
		Pfeffer
100	Gramm	Körniger Frischkäse
5	Essl.	Geriebener Parmesan
1/2	Bund	Basilikum
400	Gramm	Nudeln (z.B. Gnocchi)
		Salz

Zubereitung

Zucchini waschen, putzen, kleinschneiden. Zucchini im heißen Fett andünsten. Pfeffern. Abgedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Frischkäse, Parmesankäse und feingeschnittenes Basilikum unterrühren. Bei geringer Hitze ca. 5 Minuten weiterdünsten. Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Abtropfen lassen. Soße abschmecken, mit den Nudeln anrichten. Nach Wunsch mit Basilikum garnieren.

Pro Person ca. 740 kcal (3110 kJ) Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

,AT Thomas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Für Sie 2/93
Erfasst von T.Pfaffenbrot

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