Zutaten
| 600 | Gramm | | Kabeljaufilet |
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| | | | JE EINIGE TROPFEN |
| | | | Zitronensaft |
| | | | Obstessig |
| | | | Reiswein |
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| | | | WEITERHIN |
| | | | ; Salz und Pfeffer |
| 2 | Essl. | | Mehl; bis 1/2 mehr |
| 2 | Essl. | | Sesamöl; bis 1/2 mehr |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 100 | Gramm | | Bambussprossen |
| 125 | ml | | Weiswein |
| 1/4 | Ltr. | | Wasser |
| 1 | Pack. | | Würzmischung; für |
| | | | -- Chinapfanne |
| 4 | | | Portionen Bandnudeln |
| | | | -- bissfest gegart |
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Zubereitung
Das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Zitronensaft Obstessig und Reiswein beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen, 15 Minuten ziehen lassen und anschließend mit Mehl bestäuben.
Das Sesamöl Im Wok erhitzen, die Fischstücke braten, herausnehmen und Bereitstellen. Die feingehackten Zwiebeln im verbliebenen Öl braten Die kleingeschnittenen Bambussprossen dazugeben und mitbraten, mit Weiswein ablöschen und das Wasser angießen. Die Gewürzmischung einrühren, das Ganze 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, den Fisch und die Nudeln unterheben und erhitzen, abschmecken, anrichten, ausgarnieren und servieren.
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