Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 1887

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Nudelsalat mit Kräutern und Erbsen

( 1 Rezept )

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Zutaten


   FÜR 12 PERSONEN
500 Gramm  Bunte Nudeln
    Salz
1 Karton  Tiefgefrorene Erbsen (300
    -- g)
1 Bund  Schnittlauch
1 Bund  Petersilie
1 Bund  Dill
125 Gramm  Salatmayonnaise
2 Pack. Magermilch-Joghurt (à 150
    -- g)
    Pfeffer
    Zucker
    Zitronensaft
 

Zubereitung

1. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Tiefgefrorene Erbsen 3 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und mitgaren. Beides abtropfen und abkühlen lassen.
 
2. Schnittlauch, Petersilie und Dillfein hacken. Mayonnaise und Joghurt verrühren. Mit Sakz, Pfeffer, Zucker und Zironensaft abschmecken. Kräuter unterheben. Nudeln und Mayonnaise mischen. Den Nudelsalat nochmals abschmecken und anrichten. Pro portion ca. 920 Joule / 220 Kalorien.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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