Zutaten
| 4 | mittl. | | Zucchini |
| | | | -- in Scheiben |
| 2 | groß. | | Zwiebeln |
| | | | -- in groben Stücken |
| 1 | | | Knoblauchzehen |
| | | | -- evtl. mehr |
| | | | ; (hauptsache klein) |
| 300 | Gramm | | Gehacktes |
| | | | Sauerrahm |
| | | | -- oder ähnliches |
| | | | Weißwein |
| | | | Öl |
| | | | -- zum Anbraten |
|
|
Zubereitung
Gehacktes, Zwiebeln scharf anbraten, Zucchini dazu geben und kurz mit anbrutzeln. mit Weißwein ablöschen. Knoblauch dazugeben, Salzen, Gewurze (grüneGewürze: Rosmarin, Thymian, Basilikum, Oregano, Herbes de Provence, Pfeffer) und langsam vor sich hinköcheln laßen (ggf. etwas Wasser zugeben), bis die Zucchini innen grün werden (deutliche Veränderung der Innenschicht ist sichtbar, weich). Mit dem Sauerrahm o.ä. abbinden , ggf nachwürzen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
