Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2091

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Pasta mit Zitronen-Sauce

( 2 Portionen )

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Zutaten

250   Bandnudeln
2   Frühlingszwiebeln
3   Schlagsahne
1/2   Unbehandelte Zitrone
1-2   Pinienkerne
    Evtl. frische Kräuter (z.B.
    -- Zitronenmelisse
    Thymian oder Basilikum)
    Knorr Fix für Kartoffel-
    -- Gratin
  

Zubereitung

1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
 
2. 1 Beutel KNORR Fix für Kartoffel-Gratin in 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser und Sahne einrühren, unter Rühren aufkochen. Abgeriebene Zitronenschale und Frühlingszwiebeln dazugeben und 1 Minute kochen lassen.
 
3. Die Sauce mit 1-2 EL ausgepresstem Zitronensaft abschmecken. Nudeln mit der Sauce anrichten, mit Pinienkernen und nach Belieben mit Kräutern bestreuen. Pinienkerne evtl. zuvor ohne Fett in einer Pfanne rösten.
 
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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