Zutaten
| 500 | Gramm | | Bandnudeln, gekocht |
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| | | | SAUCE |
| 3 | | | Paprikaschoten,gegrillt, |
| | | | -- aus dem Glas, in Streifen |
| 15 | | | Oliven,schwarz,in Scheiben |
| 1 | | | Knoblauchzehe,klitzeklein |
| 3 | | | Sardellenfilet,grob gehackt |
| 2 | Essl. | | Kapern |
| 3 | Essl. | | Olivenöl |
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| | | | FISCH |
| 2 | klein. | | Thunfischfilet |
| 1 | Essl. | | Olivenöl |
| | | | Chilisauce, Salz |
| | | | Evtl. Krauterbutter |
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| | | | GARNIERUNG |
| | | | Zitronenachtel ausgedacht |
| | | | -- von Ralph 1/2/01 |
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Zubereitung
Olivenöl mit etwas Chilisauce verrühren, Thunfisch salzen und 1 Std. in der Marinade ziehen laßen. Knoblauch in Olivenöl anziehen laßen, Sardellen zugeben, dann Oliven und Paprika, durchschwitzen laßen, Kapern und Nudeln zugeben, durcherhitzen, abschmecken. In der Zwischenzeit Thunfisch auf jeder Seite 2-3 min grillen, nicht überkochen, Fisch sollte in der Mitte gerade angegart sein, also rötlich. Pasta auf vorgewärmte Teller geben, Thunfisch obendrauf setzen und etwas Krauterbutter auf den Fisch geben. Mit Zitronenachtel garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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