Zutaten
| 1 | Dose | | Fleischtomaten |
| 3 | Essl. | | Olivenöl |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| 1 | | | Schalotte |
| 1 | | | Chilischote, scharf |
| 1 | Teel. | | Getr. Thymian |
| 1 | Teel. | | Getr. Rosmarin |
| 1 | Essl. | | Tomatenmark |
| 200 | ml | | Rotwein, trocken |
| | | | Zucker |
| 1 | | | Lorbeerblatt |
| | | | Thunfisch in Dosen |
| | | | Pro Person: 10 Pinienkerne |
| | | | Olivenöl |
| | | | Spaghetti |
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Zubereitung
Dosentomaten durch ein Sieb geben, Flüßigkeit auffangen. Strunk und Kerne von den Tomaten entfernen und das Fleisch würfeln, mit dem aufgefangenen Saft in einen Topf geben. Alles bei geschlossenem Deckel mindestens 30 Minuten köcheln laßen. Den Thunfisch aus der Dose nehmen, abtropfen laßen und leicht zerteilt 5 Minuten in der Tomatensauce ziehen laßen.
Zwischendurch Spaghetti al dente Kochen, abgießen - nicht abschrecken - und leicht feucht auf die Teller verteilen. Tomatensauce mit Thunfisch dazu, in Oliven geröstete Pinienkerne darüber und genießen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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