Zutaten
| | | | Salz |
| 100 | Gramm | | Penne |
| | | | -- oder andere Nudeln |
| 2 | | | Walnüsse |
| | | | -- evtl. etwas mehr |
| 1 | Essl. | | Butter |
| 50 | Gramm | | Gorgonzola |
| 50 | Gramm | | Schlagsahne |
| | | | Pfeffer f.a.d.M. |
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Zubereitung
In einem grossen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und darin die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit die Walnüsse hacken. In einer kleinen Pfanne die Butter erhitzen und die Nüsse darin anrösten. Den Gorgonzola zerbröckeln und zu den Nüssen in die Pfanne geben. Mit der Sahne auffüllen und bei schwacher Hitze cremig rühren. Wenn die Nudeln gar sind, abgiessen, mit der Sauce vermischen und mit Pfeffer bestreuen. Dazu passt entweder ein leichter trockener Rotwein oder - ungewöhnlicher, aber reizvoll ein Weisswein, der nicht zu trocken ist. Quelle: Gudrun Hetzel-Kiefner: Für Singles (GU-Küchenberater) erfasst: Sabine Becker, 15. Oktober 1998
Stichworte: Fleischlos, Nuss
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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