Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2359

Putengeschnetzeltes mit Mischpilzen, Nudeln und Kürbissauce

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,82
1	Pack.	Haselnüsse gemahlen
200	ml	KÜHNE Kürbisstücke
1	Pack.	BARILLA Nudeln bunt
6		Pflaumen gelb
1	Dose	Pilzmischung
1		Putensteak

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Putengeschnetzeltes mit Mischpilzen, Nudeln und Kürbissauce Dessert: Haselnuß-Zabaione mit Pfläumchen

Zubereitung der Hauptspeise: Putengeschnetzeltes mit Mischpilzen, Nudeln und Kürbissauce

Die Nudeln in Salzwasser abkochen. Das Putenfleisch schnetzeln und zusammen mit den kleingeschnittenen Kürbisstücken und Pilzen in einer Pfanne anbraten. Anschließend frischgehackte Petersilie dazugeben, unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Kürbissaft reduzieren, mit Sahne auffüllen, aufkochen, einen Schuß Weißwein dazugeben, ebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Geschnetzelten auf einen Teller geben. Dazu die Nudeln servieren und abschließend mit frischem Schnittlauch garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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