Zutaten
| 400 | Gramm | | Quark, |
| 1 | | | Töpfchen Basilikum, |
| 2 | Stiele | | Frischer Thymian, |
| | | | -- oder |
| 1 | Teel. | | Getrockneter Thymian, |
| 100 | Gramm | | Dunkles Weizenmehl, (Type |
| 3 | | | Eier, |
| 500 | Gramm | | Tomaten, |
| 3 | | | Paprikaschoten, (rot, |
| 1 | Bund | | Lauchzwiebeln, |
| 4 | Essl. | | Olivenöl, |
| | | | -- Mühle, |
| 1 | Essl. | | Kürbiskerne, |
| 4 | Essl. | | Creme fraîche, (a 20 g) |
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Zubereitung
1. Kräuter waschen und hacken. Quark, Mehl, 1/2 Tl Salz, Eier, Kräuter und 3-4 El Wasser glatt verrühren. 2) Tomaten, Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen uns kleinschneiden. 1 El Olivenöl, erhitzen, Tomaten und Paprika darin ca. 5 Minuten andünsten und etwas köcheln lassen. Lauchzwiebeln zufügen und kurz mitgaren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. 3) Kürbiskerne hacken und in einer Pfanne rösten. Herausnehmen. 1 El Olivenöl erhitzen. Darin aus dem Quarkteig 4 goldbraune Plinsen backen und warm stellen. Im Rest Olivenöl weitere 8 Plinsen backen. Plinsen und Tomaten- Gemüse anrichten. Mit Kernen und Creme fraîche garnieren oder Creme fraîche dazureichen. ** Gepostet von: EMIL MÜLLER Zubereitung 60 Minuten Stichworte: Quark
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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