Zutaten
| 1,4 | Ltr. | | Wasser |
| 4 | Essl. | | Essig |
| 4 | Essl. | | Öl |
| 4 | Teel. | | Zucker |
| 4 | Teel. | | Salz |
| 400 | Gramm | | Vollkornweizenmehl |
| 400 | Gramm | | Weizenmehl, dunkles |
| 400 | Gramm | | Weizenmehl, helles |
| 600 | Gramm | | Roggenmehl, dunkles |
| 400 | Gramm | | Roggenschrot |
| 84 | Gramm | | Hefe, frische |
| 400 | Gramm | | Sesamkörner |
|
|
Zubereitung
Programm: französisch Bräunung: mittel Man kann die 5 Mehlsorten auch im Verhältnis 1:5 zugeben. Statt Sesamkörner können auch Sonnenblumenkerne verwendet werden.
Stichworte: Backen
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
|
