Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2504

Rotbarbe mit Glasnudeln und Gemüse

( 1 Rezept )

Zutaten

		Weisswein
		Knoblauchpulver
		Glasnudeln
		Sambal Olek
	Etwas	Öl
1	klein.	Schalotte
1		Rotbarbenfilet
		TK-Gemüse
		Gemüsebrühenpulver
		Pfeffer, Salz
		Sojasauce

Zubereitung

1. TK-Gemüse in Wasser kurz 3 Minuten blanchieren, so dass bissfest.

2. Rotbarbe mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft beträufeln. Klein schneiden (in Streifen oder mundgerechte Stücke).

2. Schalotte kurz in einem Spritzer Öl in einer Pfanne/Wok anbraten, dann Gemüse dazugeben. Kurz anbraten.

3. Glasnudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

4. Vorbereitete Rotbarbe in die Gemüsepfanne geben, mit anbraten.

5. Mit etwas Sojasauce und Weisswein aufgiessen.

6. Mit Gemüsebrühe, Knoblauch, Pfeffer, Salz und Sambal Oelek würzen.

7. Fertige Glasnudeln unterheben.

8. Servieren.

,AT Julia Felder ,D 25.09.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Julia Felder ,NO EMail: julfel@gmx.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Julia

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