Zutaten
| 1/2 | | | Aubergine |
| | | | Basilikum |
| 1 | Schale | | Cherrytomaten |
| | | | Knoblauch |
| 1 | | | Peperoni, rot |
| | | | Salz |
| 1 | Dose | | Spaghetti, schwarz |
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Zubereitung
Zubereitung: Die Spaghetti in Salzwasser kochen. Die Cherrytomaten vierteln und in Olivenöl mit Knoblauch, Peperoni und klein gehacktem Basilikum anbraten. Einen Teil der Aubergine in Würfel schneiden und getrennt von den Tomaten in Olivenöl anbraten. Danach die Aubergine auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Die Spaghetti mit der Sauce auf einen Teller geben. Die Aubergine und die Tomaten daneben anrichten und alles mit Basilikum verzieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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