Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 261

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Buttermilchpfannkuchen

( 4 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Doppelgriffiges Weizenmehl
    -- (Wiener Griessler)
1/2 Pack. Backpulver
200 Gramm  Reine Buttermilch
2   Eigelb
1 Essl. Sonnenblumenöl
1   Gehäuften Esslöffel Zucker
3 Gramm  Ca. Salz
    Öl zum Ausbacken
 

Zubereitung

Mehl und Backpulver mischen. Unter die Buttermilch rühren und nacheinander die Eigelbe, das öl, Zucker und Salz unterrühren. öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, jeweils 1 El. Teig hineingeben und von beidenSeiten backen. Die Pfannkuchen (Pancakes) in einer Zucker-Zimt-Mischung wälzen oder mit Ahornsirup servieren. Tip: Mit doppelgriffigem Weizenmehl gelingen die Pfannkuchen besser als mit üblichem Mehl. ** From: Krd@hot.zer.de Date: Wed, 03 Feb 1993 21:50:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Buttermilch, ZER
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln

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