Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 262

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Buttermilchplinsen

( 4 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Mehl
2   Eier
1 Prise  Salz
1/4 Ltr. Buttermilch (knapp)
2 Essl. Mineralwasser
    Butter für die Pfanne
 

Zubereitung

Mehl in die Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde bilden und Eier, Salz und etwa 1/8 l Buttermilch hineingeben und zu einem festen Teig verrühren. Mit der restlichen Milch und dem Mineralwasser verdünnen und an einem warmen Ort 1-2 Stunden ruhen lassen. Dann kleine Pfannkuchen auf beiden Seiten goldgelb backen.
 
Stichworte: Buttermilch
:Notizen (*) : Quelle: Erfasst *RK* 04.09.01 von Roswitha Gaber
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln

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