Zutaten
| 400 | Gramm | | Spaghetti |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 1 | Bund | | Basilikum |
| 1 | Zweig | | Rosmarin |
| 2 | Zweige | | Thymian |
| 2 | Essl. | | Kürbiskernöl |
| 50 | Gramm | | Geriebenen Parmesan |
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| | | | FÜR DEN SALAT |
| 300 | Gramm | | Gemischter Blattsalat |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 6 | Essl. | | Kürbiskernöl |
| 2 | Essl. | | Rotweinessig |
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Zubereitung
In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Spaghetti einlegen, nach Packungsanweisung kochen. Kräuter hacken.Salat putzen und waschen. Aus Salz, Pfeffer, Kürbiskernöl und Rotweinessig eine Marinade rühren. Den in der Salatschleuder getrockneten Salat damit marinieren. Die al dente gekochten Spaghetti abgießen, in der Schüssel mit den Kräutern und dem Kürbiskernöl vermischen, zuletzt den Parmesan einrühren. Die Spaghetti auf Tellern anrichten und mit dem Salat servieren.
Getränk: Pinot Blanc Summus 2000, Weingut Wohlmuth, Kitzeck, spritziger Weißwein
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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