Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2822

Spaghetti an Zitronensauce mit Crevetten

( 4 Portionen )

Zutaten


		SPAGHETTI AN ZITRONENSAUC
300	Gramm	Dreifarbige Spaghetti
4		Dillzweige
1/2		Zitrone
		-- Saft
2	Essl.	Butter
		Salz
		Pfeffer
200	Gramm	Crevetten
25	ml	Cognac
20	Ltr.	Doppelrahm oder Creme
		-- freche
		Cayennepfeffer

Zubereitung

Annemarie Wildeisen Erfaßt - von

Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bißfest garen.

Inzwischen den Dill fein hacken. Dill, Zitronensaft und Butter in eine beschichtete Bratpfanne geben und kräftig aufschäumen lassen. Die Crevetten beifügen und unter Wenden eine Minute dünsten. Den Cognac dazugießen und kurz einkochen lassen. Dann den Rahm beifügen und die Sauce mit Salz sowie Cayennepfeffer abschmecken.

Die Spaghetti abschütten, gut abtropfen lassen, dann sofort mit der Sauce mischen und servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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