Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2848

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Spaghetti Frutti di Mare in Pergament

( 4 Portionen )

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Zutaten

400 Gramm  Spaghetti
2   Fenchelknollen
4   Knoblauchzehen
    -- gewürfelt
500 Gramm  TK-Meeresfrüchte
    -- Frutti di
    -- Mare
6 Essl. Stückige Tomaten
    -- a.d.
    -- Packung
1   Töpfchen Basilikum
4 Essl. Olivenöl
    Weißweinessig
    -- etwas
    Pergamentpapier
    Küchengarn
  

Zubereitung

Spaghetti in reichlich Salzwasser bißfest kochen (max sieben Minuten).
 
Fenchel waschen, putzen und in dünne Streifen hobeln oder schneiden.
 
Spaghetti abgießen. Mit Fenchel, Knoblauch, tiefgefrorenen Meeresfrüchten, Tomaten, Basilikumblättchen, Olivenöl und Essig mischen.
 
Pro Portion Pergamentpapier dreilagig übereinanderlegen. Jeweils eine Portion Spaghetti daraufgeben. Pergament locker über den Spaghetti zusammendrehen, mit Küchengarn zubinden und auf ein Backblech setzen.
 
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25 bis 30 Minuten garen. Spaghetti im Pergament servieren und bei Tisch öffnen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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