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Zutaten
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ZubereitungDie Pilze nicht waschen, sondern trocken mit einer Bürste säubern, die Stielenden abschneiden.Reichlich Salzwasser für die Nudeln aufsetzen. Die Butter in einer Kasserolle erhitzen. Die Pilze mit einem Gurken- oder Trüffelhobel in feine Scheiben hobeln. Ganz kurz in der Butter schwenken - sie sollen nur heiß und halbgar werden. Inzwischen die Spaghetti »al dente« kochen, abgießen und mit den Pilzen vermischen. Mit Salz und grobem Pfeffer würzen und mit Parmesan bestreut servieren. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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