Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2895

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Spaghetti mit Gemüse

( 4 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Spaghetti
    Salz
300 Gramm  Möhren
300 Gramm  Porree
20 Gramm  Butter o. Margarine
    Muskat
    Pfeffer
   FÜR DIE SOSSE
1   Zwiebel
20 Gramm  Butter o. Margarine
250 Gramm  Schlagsahne
1   Schmelzkäseecke (62,5g)
40 Gramm  Emmentaler fein geraspelt
    Salz
    Pfeffer
  

Zubereitung

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
 
Spaghetti in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Gemüse waschen, putzen und in ca. 10 cm lange dünne Streifen schneiden. Im heissen Fett in einem breiten Topf ca. 5 Minuten dünsten, würzen. Zwiebelwürfel im heissen Fett glasig dünsten. Sahne zugiessen, Schmelzkäse und Emmentaler zufügen, schmelzen lassen. Würzen. Spaghetti und Gemüse mischen, die Sosse darüber geben. Nach Wunsch mit Kerbel anrichten.
 
Pro Person ca. 650 kcal (2730 kJ)
 
* Quelle: Für Sie 4/92 erfasst von T.Pfaffenbrot
 
Erfasser: Thomas
 
Datum: 18.12.1996
 
Stichworte: Nudeln, Gemüse, Sosse, Vegetarisch, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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