Zutaten
| 1 | klein. | | Zwiebel |
| 1-2 | | | Knoblauchzehen |
| 3 | Essl. | | Olivenöl |
| 1 | Teel. | | Mehl |
| 375 | ml | | Sahne |
| 125 | ml | | Weißwein |
| 300 | Gramm | | Gorgonzolakäse |
| 50 | Gramm | | Pinienkerne |
| 1/2 | Teel. | | Getrocknete italienische |
| | | | -- Kräutermischung |
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| | | | SPAGHETTI |
| 400 | Gramm | | Spaghetti |
| 4 | Ltr. | | Wasser |
| 2 | Teel. | | Salz |
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Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, sehr fein hacken und in Öl kurz anbraten. Das Mehl drüberstäuben und mit der Sahne und dem Weißwein ablöschen. - 200 g Grogonzola in Stückchen mit den Pinienkernen unter die Sauce rühren; 10 Min. ziehen lassen. -Die Spaghetti 'al dente' garen, mit der Sauce und der Kräutermischung vermengen. Den restlichen Gorgonzola sehr fein zerbröckelt darüberstreuen. Guten Appetit.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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