Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2904

Vorheriges Rezept (2903) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2905)

Spaghetti mit Gorgonzolasoße

( 6 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1 Pack. TK-Blattspinat (à 300
    -- g)
400 Gramm  Spaghetti
1 Ltr. Wasser
    Salz
    Pfeffer
50 Gramm  Pinienkerne
1   Zwiebel
1   Knoblauchzehe
2 Essl. Öl
200 ml  Schlagsahne
100 ml  Gemüsebrühe (Instant)
200 Gramm  Gorgonzola
    Muskatnuß
  

Zubereitung

Aufgetauten Spinat ausdrücken und grob hacken. Salzwasser auf höchster Einstellung erhitzen, die Spaghetti hinzufügen und 8 -10 Min. auf 0 ausquellen lassen. Pinienkerne in einer trockenen Pfanne anrösten, sofort herausnehmen.
 
Zwiebel und Knoblauch pellen und fein hacken. Im heissen Öl andünsten. Mit Sahne und Brühe aufkochen. Käse entrinden, grob würfeln und unter Rühren darin schmelzen. Den Spinat zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
 
Sosse mit den gut abgetropften Spaghetti mischen und mit den Pinienkernen bestreut servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
Vorheriges Rezept (2903) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2905)
Free Web Hosting