Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2934

Spaghetti mit Knoblauch und Zucchini

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Spaghetti
2	klein.	Zucchini
4		Knoblauchzehen
3		Sardellenfilets
50	Gramm	Parmesan; gerieben
1	Teel.	Thymian
1	Teel.	Oregano
6	Essl.	Olivenoel
		; Salz, Pfeffer

Zubereitung

Zucchini waschen und in duenne Scheiben schneiden mit 2 EL Oel und den klein gegeschnittenen Kraeutern vermengen, 30 min. marinieren.

Zucchini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und unter dem Grill goldbraun bratenwenden und mit der anderen Seite ebenso verfahren. Am Ende der Garzeit salzen und pfeffern.

Spaghetti nach Anweisung mit 2 EL Oel kochen.

Sardellen zu einer Paste verdruecken, Knoblauch in sehr duenne Scheiben schneiden.

In einer grossen Sauteuse oder Pfanne das restliche Oel erhitzenKnoblauch und Sardellen kurz anbraten, Spaghetti und Zucchini dazugeben, unter Ruehren 2-3 min. erhitzen. Parmesan daruebergebensofort servieren.

Quelle

ZDF
Volle Kanne Susanne

Erfasst von Ilka Spiess am 04.09.2000

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