Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 2976

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Spaghetti mit Radicchio und Gebratenen Garnelen

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Knoblauchzehen
2 klein. Köpfe Radicchio
150 Gramm  Blaü Weintrauben
300 Gramm  Spaghetti
    Salz
4 Essl. Olivenöl
    Weißer Pfeffer aus der
    -- Mühle
12   Riesengarnelen (roh ohne
    -- Schale)
    Grober Pfeffer aus der
    -- Mühle
  Etwas  Frisches Basilikum
  

Zubereitung

Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Radicchio waschen, putzen und achteln. Trauben waschen, halbieren und entkernen.
 
Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Inzwischen 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauch und Radicchio darin circa 3 Minuten braten und mit Salz und weissem Pfeffer würzen. Die Trauben zugeben, alles kurz durchschwenken und warmstellen.
 
Übriges Öl erhitzen und die Garnelen darin circa 1 Minute braten und mit weissem Pfeffer aus der Mühle würzen. Die Spaghetti abgiessen und gut abtropfen lassen und auf Tellern mit Radicchio und Garnelen anrichten. Groben Pfeffer darüber mahlen und die Basilikumblättchen darauf verteilen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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