Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3008

Spaghetti mit Surimi

( 2 Portionen )

Zutaten

2		Lauchzwiebeln
1/2		Zitrone
150	ml	Fischfond
50	Gramm	TK-Erbsen
4	Essl.	Kaffeesahne (10 % Fett)
1	Pack.	TK-8-Kräuter
		; Salz und Pfeffer
100	Gramm	Surimi
		-- (Krebsfleisch
		-- Crabmeat)
160	Gramm	Spaghetti

Zubereitung

Lauchzwiebeln putzen. Das Weisse fein hacken, das Grüne in Ringe schneiden und zur Seite stellen. Zitrone heiss abwaschen, trockentupfen, etwa ein Viertel der Zitronenschale dünn abschälen und in feine Streifen schneiden. Weisse Lauchzwiebeln, Fischfond, Zitronensaft, Zitronenstreifen und TK-Erbsen aufkochen und acht Minuten kochen. Kaffeesahne und Kräuter zugeben und die Sosse mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Surimi in Scheiben schneiden. Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Abgiessen, auf einem Sieb abtropfen lassen und mit Surimi und restlichen Lauchzwiebeln vermischen. Die Sosse entweder dazu servieren oder mit den Spaghetti vermischen.

Nährwerte pro Portion: ca. 385 kcal, 4 g Fett, 4 g Ballaststoffe.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
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