Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3046

Spaghetti-Salat mit Parmaschinken

( 2 Portionen )

Zutaten


		SPAGHETTISALAT MIT PARMA
200	Gramm	Spaghetti
200	Gramm	Möhren
200	Gramm	Parmaschinken
		-- sehr dünn ges
2	Essl.	Öl
2	Essl.	Sojasauce
1	Essl.	Süßer Senf
1	Essl.	Honig
2	Essl.	Essig
		Salz
		Zucker
		Pfeffer
2	Essl.	Apfelsaft
1	Essl.	Sesamsaat

Zubereitung

200 g Parmaschinken; sehr dünn geschnitten

Die Spaghetti 3 bis 4 mal brechen und in ausreichend Salzwasser, mit Beigabe von etwas Öl, bisfest garen. Teigwaren abschrecken und abtropfen lassen.

Die Möhren schälen und in feine Streifen schneiden; ebenso den Parmaschinken. Alles in ein Gefäß geben und mit einer Marinade aus Essig, Salz, frischgemahlenem Pfeffer, Apfelsaft, Öl, Sojasauce und Honig übergießen, vorsichtig durchmischen.

Sesamsaat in einer Pfanne rösten und als letztes über den Spaghetti-Salat streuen.

Dazu paßt roter oder weißer Landwein.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

frau aktuell
von der Leserin
Thea Nestler
erfa t von: I. Benerts
03.07.97

Vorheriges Rezept (3045)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (3047)