Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3159

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Steinpilz-Speck-Soße

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Pack. Steinpilze, getrocknet
80 Gramm  Räucherspeck
1/8 Ltr. Brühe
2 Essl. Crème fraîche (40 g)
3 Essl. Soßenbinder (evtl. mehr)
    Salz
    Pfeffer
   AUSSERDEM
500 Gramm  Spaghetti
  

Zubereitung

Pilze in gut 3/8 l warmen Wasser einweichen. Speck würfeln, knusprig auslassen. Pilze abtropfen lassen (Sud auffangen) und kurz anschwitzen. Mit Pilzwasser und Brühe ablöschen. 5 Minuten köcheln. Crème fraîche einrühren, binden. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de :Zusatz : :
: Zubereitungszeit : : ca. 15 Minuten :Pro Person ca.
: 180 kcal :Pro Person ca. : 750 kJoule :Eiweiß : 3 Gramm Stichworte: P4, Nudel, Sauce, Pilz, Einfach, Spaghetti, Schnell
: : Schnell, Spaghetti
 
:Stichwort : Einfach
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudel
:Stichwort : Nudeln
:Stichwort : P4
:Stichwort : Pilz
:Stichwort : Sauce
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