Zutaten
| 200 | Gramm | | TK-Erbsen |
| 500 | Gramm | | (frische) Tagliatelle |
| | | | Salz |
| 2 | klein. | | Zwiebeln |
| 200 | Gramm | | Frühstücksspeck |
| 2 | Essl. | | Öl |
| 250 | Gramm | | Mascarpone |
| 100 | ml | | Sahne |
| | Einige | | Basilikumblätter |
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Zubereitung
Die Erbsen auftauen, die Nudeln al dente kochen. Die Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Den Speck in 1-2 cm breite Streifen schneiden. In einer Pfanne kroß anbraten. Evtl. noch etwas Öl in die Pfanne geben, darin die Zwiebeln anschwitzen. Mascarpone und Sahne einrühren, 3 min einköcheln lassen. Würzen, Erbsen darin erhitzen, die Hälfte des Specks unterrühren. Die Nudeln und die Sauce auf Tellern anrichten, den übrigen Speck darübergeben, mit Basilikum garnieren.
Stichworte:
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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