Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3276

Vorheriges Rezept (3275) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3277)

Thunfischsauce (Zu Pasta)

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

2 Dosen  Weißen Thunfisch
1   Zwiebel
3 Zehen  Knoblauch
200 ml  Trockenen Weißwein
200 ml  Kapern
100 Gramm  Creme fraiche
    Olivenöl, Salz, Pfeffer,
    -- Thymian
    Evtl. geriebenen Parmesan
 

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden. In Olivenöl glasig andünsten, zerzupften Thunfisch zugeben, kurz durchdünsten und mit dem Weißwein ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Köcheln laßen. Wenn Weißwein beinahe verkocht, Creme Fraiche einrühren und aufkochen. Kapern grob hacken und untermischen. Mit beliebiger, nach Packungsanweisung gekochter Pasta vermischen und evtl. geriebenen Parmesan dazureichen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Erfaßt von Chris Kurbjuhn

Vorheriges Rezept (3275) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3277)
Free Web Hosting