Zutaten
| 2 | Dosen | | Weißen Thunfisch |
| 1 | | | Zwiebel |
| 3 | Zehen | | Knoblauch |
| 200 | ml | | Trockenen Weißwein |
| 200 | ml | | Kapern |
| 100 | Gramm | | Creme fraiche |
| | | | Olivenöl, Salz, Pfeffer, |
| | | | -- Thymian |
| | | | Evtl. geriebenen Parmesan |
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Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinschneiden. In Olivenöl glasig andünsten, zerzupften Thunfisch zugeben, kurz durchdünsten und mit dem Weißwein ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Köcheln laßen. Wenn Weißwein beinahe verkocht, Creme Fraiche einrühren und aufkochen. Kapern grob hacken und untermischen. Mit beliebiger, nach Packungsanweisung gekochter Pasta vermischen und evtl. geriebenen Parmesan dazureichen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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