Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3325

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Tortellini in Käse-Sahne-Sosse

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Tortellini
    Öl
1   Zwiebeln
    -- nach Belieben
    -- bis zur doppelten Menge
3   Knoblauchzehen
1/2 Ltr. Süsse Sahne
50 Gramm  Parmesan
    -- nach Belieben
    -- bis zur doppelten Menge
    Basilikumblätter
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
    Petersilie
  

Zubereitung

- gepostet Axel Ulzen 12.01 am
 
(*) 1 rezept reicht für 2-3 Portionen. Tortellini nach Anleitung kochen (al dente). Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden und in Öl anbraten. Sahne zugiessen und aufkochen. Kleingeschnittene Basilikum und Petersilie in die Sauce geben. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Tortellini in die Sosse geben und die Hälfte vom Parmesan unterrühren. Die andere Hälfte zum Bestreuen am Tisch. Beilagenempfehlung: Tomatensalat mit Basilikum und Mozarella, Weissbrot. Anmerkung: Frisch geriebener Parmesan erhöht das Essvergnügen erheblich.
 
Stichworte: Sahne, Gefüllt, Tortellini
 
:Stichwort : Mehlspeisen
:Stichwort : Nudeln
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