Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3444

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Vollkornnudeln mit Baumnuss-Sauce

( 4 Portionen )

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Zutaten

400 Gramm  Vollkornnudeln
1 Essl. Öl, z.B. Rapsöl
   SAUCE
20 Gramm  Butter
2   Knoblauchzehen
    -- gepresst
50 Gramm  Baumnüsse
    -- fein gemahlen
180 Gramm  Saucenrahm
200 ml  Milch
    Salz
    Pfeffer
100 Gramm  Emmentaler
    -- gerieben, nach
    -- Belieben
  

Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser mit Öl al dente kochen.
 
Für die Sauce Knoblauch in der Butter leicht andünsten, Nüsse dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Sucenrahm und Milch ablöschen, würzen und kurz aufkochen.
 
Die Nudeln mit der Sauce anrichten und nach Belieben mit Käse bestreuen.
 
Gepostet von Stefan Kämpfen @ 2:301/406.7 am 24.04.94
 
Erfasser:
 
Datum: 23.02.1995
 
Stichworte: Fleischlos, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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